Proses Pertumbuhan Kopi

kopi toraja , kopi indonesia , coffee one, coffeeone
coffeeone.co – Negara Indonesia termasuk dari salah satu negara penghasil kopi terbaik dan terbesar di dunia. Dan Jenis kopi yang dari indonesia sudah banyak yang terkenal dan populer, seperti kopi toraja, luwak kopi, kopi jawa dan lainnya. Dengan mempunyai berbagai jenis kopi terbaik ini, sudahkah kita tahu tentang bagaimana kopi tumbuh ? sehingga menjadi secangkir kopi dengan aroma nusantara yang sangat di kagumi banyak negara. Kopi benar-benar buah. Cabang kopi dari bunga putih, melati seperti bunga
Read More

Teknik Roasting Biji Kopi Yang Baik

Dalam membuat sebuah kopi yang sempurna, hal yang perlu diperhatikan yaitu teknik roasting yang baik dan benar. Roasting ini mempunyai peranan penting dalam menentukan kualitas dari aroma dan citarasa khas kopi yang dihasilkan nantinya. Oleh karena itu kita akan coba bahas mengenai Teknik Roasting ini. Roasting merupakan teknik pematangan makanan menggunakan lemak atau minyak baik yang terkandung secara alami dalam bahan pangan maupun tidak. Suhu minimal untuk roasting adalah 150°C. Roasting menggunakan oven saat ini
Read More